Torradas com tomates-cereja assados e iogurte com parmesão
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 303, gordura total 19 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 11 G., carboidratos 24 G., fibra 4 G., colesterol 11 mg, sódio 627 mg, açúcar 8 G.
Calorias 303, gordura total 19 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 11 G., carboidratos 24 G., fibra 4 G., colesterol 11 mg, sódio 627 mg, açúcar 8 G.
Os tomates-cereja são refogados lentamente em azeite até quase estourarem, e servidos sobre fatias de pão torrado com iogurte e queijo parmesão ralado. Para um sabor mais ácido, adicione alcaparras picadas ao iogurte. A combinação do doce e picante dos tomates com o saboroso molho é simplesmente deliciosa! Sirva esses sanduíches como aperitivo acompanhados de vinho.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 xícaras de tomates-cereja
- 1/4 de xícara de azeite
- 3 dentes de alho amassados
- 2 ramos de tomilho fresco
- 4 fatias grossas de pão rústico
- 0,5 xícara de iogurte grego
- 1/4 colher de sopa de parmesão ralado
- 1 colher de sopa de alcaparras picadas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione uma grelha no terço superior do forno e pré-aqueça o forno no modo grill.
- Coloque os tomates em uma frigideira grande e fria com azeite, alho, tomilho e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo médio até que a pele dos tomates comece a estourar, por cerca de 20 minutos.
- Pincele o pão com o óleo da frigideira e grelhe, virando ocasionalmente, até dourar dos dois lados, cerca de 1 minuto. Misture o iogurte com o parmesão e as alcaparras, se desejar. Tempere com sal e pimenta a gosto. Espalhe o iogurte e o parmesão sobre as torradas, cubra com os tomates e polvilhe com pimenta-do-reino moída na hora.
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