Abobrinha em conserva rápida com pimentas
Votos: 1
Tempo: 20 minutos mais o tempo de marinada
Além de abobrinha e pimentas-cereja (ou pimentão), esta saborosa salada marinada também inclui cenoura e aipo. Todos os vegetais são fatiados finamente com um descascador de legumes, permitindo que absorvam rapidamente a marinada picante e sejam servidos facilmente como aperitivo. A abobrinha marinada cozinha rapidamente e está pronta para consumo no dia seguinte, mas quanto mais tempo ficar na geladeira, mais ácido e picante ficará o seu sabor. Adicione-a onde você normalmente adicionaria picles.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 abobrinhas, cortadas ao meio e fatiadas em rodelas de 0,5 cm de espessura.
- 6 pimentas-cereja frescas pequenas, fatiadas finamente
- 1 cenoura grande, fatiada finamente
- 1 talo de aipo, fatiado finamente
- 1,5 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1/4 de xícara de açúcar
- 5 ramos de tomilho
- 4 dentes de alho, cortados ao meio
- 4 colheres de chá de sementes de coentro
- 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos
- 2 botões de cravo
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: abobrinha, abobrinha, cenoura, salsão, Pimenta, vinagre de arroz, pimenta preta, coentro, cravo, tomilho
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa peneira, misture a abobrinha, a pimenta-cereja, a cenoura e o aipo com 1 colher de sopa de sal. Deixe os legumes escorrerem por 30 minutos e, em seguida, seque-os com papel-toalha. Transfira para uma tigela.
- Em uma panela média, misture 1,5 xícaras de água, vinagre, açúcar, 2 colheres de sopa de sal, ramos de tomilho, alho, sementes de coentro, pimenta-do-reino em grãos e cravos-da-índia e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Despeje a marinada sobre os legumes e deixe esfriar. Descarte os ramos de tomilho. Leve à geladeira durante a noite ou guarde por até 2 semanas.
Saída: 4 colheres de sopa.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
