Tempo: 8 horas e 50 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Frango grelhado marinado durante a noite com curry em pó e suco de limão.

O frango inteiro é ótimo para grelhar, e esfregá-lo com especiarias aromatizadas com curry em pó dá um sabor tipicamente nacional.

Ingredientes:

• 1 frango de corte inteiro, sem espinha dorsal, pesando 1,5 kg.
• Raspas de um limão
• 1/4 - 1/2 xícara (30-50 g) especiarias de curry
• 1/4 de xícara de salsa picada
• 2 colheres de sopa de sal
• 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída
• Óleo vegetal para fritar

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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Preparação:

Passo 1
• Retire a pele do peito e das coxas do frango. Esfregue raspas de limão sob a pele. Misture curry em pó, salsa, sal e pimenta e esfregue a mistura por todo o frango. Coloque em um saco plástico com fecho hermético. Deixe o frango marinar durante a noite na geladeira.
Etapa 2
• Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Unte a grelha com óleo vegetal.
  
  Coloque o frango com a pele virada para baixo na grelha e cozinhe até que a pele esteja dourada, cerca de 15 minutos. Vire o frango, tampe e continue cozinhando por cerca de 25 minutos, ou até que esteja cozido por completo. Retire da grelha, cubra com papel-alumínio e deixe descansar antes de servir.

Votos: 1