Frango grelhado em uma lata de cerveja
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 50 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
O segredo para um frango deliciosamente dourado é o tempero seco que Patrick Neely usa na ave. É uma mistura de páprica defumada, pimenta caiena, ervas secas e cominho.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Frango grelhado
- Frango com peso de 1,8 kg (lavado e seco)
- Óleo vegetal
- Mistura para pincelar frango, veja abaixo.
- 1 lata (340 g) de cerveja
Marinada seca para esfregar no frango
- 2 colheres de sopa de páprica defumada
- 2 colheres de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de cebola em pó
- 1 colher de sopa de pimenta caiena
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 2 colheres de chá de tomilho seco
- 2 colheres de chá de orégano seco
- 2 colheres de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de chá de alho em pó
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: frango, cerveja clara, páprica, pimenta caiena moída, tomilho, orégano, cominho, cebola em pó, alho em pó
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Para mistura seca:
Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena e use para grelhar o frango. Guarde a mistura restante em um recipiente hermético por até 6 meses. - Para o frango:
Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
Pincele o frango por dentro e por fora com óleo vegetal. Esfregue a mistura de temperos secos da mesma maneira. Despeje 1/4 da cerveja e coloque o frango sobre a lata. Coloque o frango no centro da grelha pré-aquecida e feche a tampa.
Cozinhe por 1 a 1,5 horas, ou até que o frango atinja 74°C (165°F) em um termômetro. Quando estiver pronto, cubra com papel-alumínio e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
Categorias:
Receitas semelhantes
