Frango assado em molho de curry
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 469, gordura total 22 G., gorduras saturadas G., proteínas 41 G., carboidratos 28 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 469, gordura total 22 G., gorduras saturadas G., proteínas 41 G., carboidratos 28 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Frango assado em molho de curry - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 150-170 g de peito de frango sem pele e sem osso (4 metades)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2,5 colheres de sopa. pó de curry
- 1 cebola pequena picada
- 1 maçã Granny Smith, picada (sem caroço)
- 5 colheres de sopa de passas douradas
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1/4 de xícara de creme de leite fresco
- Mel, opcional
- 1/4 de xícara de amêndoas torradas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio. Esfregue os filés de peito de frango com curry em pó e 1 colher de chá de sal. Coloque os filés de peito de frango na frigideira quente, com a parte lisa para baixo, e cozinhe por 7 a 8 minutos.
Transfira o frango para um prato. Adicione a cebola à panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macia, por cerca de 3 minutos. Junte as maçãs, as passas e o peito de frango e cozinhe em fogo baixo. - Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Coloque o frango de volta na panela, com o lado já cozido para cima. Leve ao forno e asse até que o frango esteja cozido por completo, cerca de 10 minutos.
Transfira o frango para uma tábua de corte. Coloque a panela em fogo médio, adicione o creme de leite e cozinhe em fogo baixo até engrossar ligeiramente, por cerca de 3 minutos. Tempere com sal a gosto e adicione um pouco de mel se preferir um molho mais adocicado. Corte o frango em triângulos e sirva com o molho e as amêndoas.
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