Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Este molho marinara encorpado da Ina, com alho fresco e um toque de vinho tinto, é perfeito para aquelas noites em que você precisa de um jantar super rápido. massa (ver receita).

Ingredientes:

• 1 lata (800 ml) de polpa de tomate picada ou purê de tomate italiano
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 xícara de cebola picada (1 cabeça)
• 1,5 colher de chá de alho amassado
• 1/2 xícara de vinho tinto (como Chianti)
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1,5 colher de chá de sal grosso
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

molho de tomate, molho marinara, tomates-cereja, vinho tinto, cebolas, alho, salsinha

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Preparação:

Passo 1
• Aqueça o azeite em uma frigideira grande (30 cm de diâmetro). Adicione a cebola e refogue em fogo médio até ficar translúcida, de 5 a 10 minutos.
  
  Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto. Despeje o vinho e cozinhe em fogo alto, raspando os pedaços dourados do fundo da panela, até que quase todo o líquido tenha evaporado, cerca de 3 minutos. Adicione os tomates, a salsa, o sal e a pimenta. Tampe e cozinhe em fogo muito baixo por 15 minutos.

Votos: 9