Espaguete ao molho marinara
Votos: 39
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Espaguete ao molho marinara - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de espaguete
- 800 g de cebolas inteiras descascadas e amassadas à mão em lata. tomates
- 3 colheres de sopa de azeite, mais um pouco para servir.
- 4 dentes de alho fatiados finamente
- 1 cebola pequena, picada
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal
- 0,5 xícara de manjericão fresco picado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal cortada em cubos
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira grande, misture o azeite e o alho. Cozinhe em fogo médio até o alho dourar nas bordas, cerca de 3 minutos. Adicione a cebola, o orégano e 1 colher de chá de sal. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola ficar macia (mas não dourada), cerca de 10 minutos.
Adicione os tomates com o suco e 1/2 xícara de água; continue cozinhando até o molho reduzir um pouco, por cerca de 20 minutos. Junte o manjericão e tempere com sal. Mantenha o molho aquecido em fogo baixo. - Enquanto isso, leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Reserve 1 xícara da água do cozimento do macarrão; escorra o restante.
Adicione o macarrão, 1/2 xícara da água do cozimento e a manteiga ao molho. Aumente o fogo para médio e mexa, adicionando a água do cozimento reservada, se necessário, para diluir o molho caso esteja muito grosso. Divida o espaguete e o molho marinara entre as tigelas e regue com azeite.
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