Massa com limão e camarão frito
Votos: 2
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
O sabor cítrico e refrescante do limão adiciona uma nova dimensão a este prato de massa simples, que Ina Garten combina com um molho de manteiga simples e camarões tenros assados no forno.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 g (17-21 unidades) de camarão descascado e eviscerado
- Azeite de oliva de boa qualidade
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- 450 g de massa cabelo de anjo
- 4 colheres de sopa (60 g) de manteiga sem sal derretida
- Raspas e suco de 2 limões
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 205°C.
Coloque os camarões em uma assadeira com 1 colher de sopa de azeite, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta. Misture bem, espalhe-os em uma única camada e asse por 6 a 8 minutos, até que estejam rosados e cozidos por completo. - Enquanto os camarões assam, adicione um pouco de azeite a uma panela grande com água fervente e salgada, junte a massa e cozinhe até ficar al dente, cerca de 3 minutos.
Escorra a massa, reservando um pouco da água do cozimento. Misture rapidamente a massa com manteiga derretida, 1/4 de xícara de azeite, raspas e suco de limão, 2 colheres de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta e cerca de 1/2 xícara da água do cozimento reservada. Adicione os camarões e sirva quente.
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