Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 6 colheres de sopa.

Molho de tomate para pizza - uma receita detalhada.

Ingredientes:

• 3 latas (425 g) de polpa de tomate
• 1-2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média, picada finamente
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• Sal e pimenta-do-reino moída
• Uma pitada de açúcar
• 1 colher de chá de orégano seco
• 8 a 10 folhas de manjericão fresco picadas

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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molho de tomate, tomates, cebolas, alho, orégano, manjericão, molho de pizza

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Preparação:

Passo 1
• Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione cerca de uma colher de sopa de azeite. Adicione o alho e a cebola picada e refogue. Cozinhe até a cebola ficar macia, por 4 a 5 minutos.
Etapa 2
• Adicione o caldo de galinha, mexendo para soltar os resíduos do fundo da panela. Cozinhe até o líquido reduzir pela metade. Adicione a polpa de tomate e mexa. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de açúcar. Adicione o orégano e o manjericão secos. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando por 30 minutos.

Votos: 17