Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6

O nome desta sopa provavelmente faz referência ao popular jogo em Flash "Dress Up Tomato Soup 2.0", onde o jogador se desafia a enfeitar uma lata comum de sopa de tomate. Você também pode brincar com sopa de tomate na cozinha e decorá-la tão bem que ninguém vai adivinhar que é uma lata.

Prepare uma deliciosa sopa de tomate usando sopa de tomate enlatada como base. Combine-a com vinho xerez, creme de leite, parmesão e pesto. Sirva a sopa em tigelas e finalize com rodelas de tomate fresco, ervas e queijo. Seu aroma rico e ácido e seu sabor multifacetado vão te aquecer em um dia frio. Sirva com pão torrado ou biscoitos.

Ingredientes:

• 3 latas de sopa de tomate condensada (300g cada)
• 1/4 de xícara de xerez
• 1/4 de xícara de creme de leite fresco
• 3 colheres de sopa. molho pesto
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado, mais um pouco para servir.
• 0,5 xícara de tomates frescos picados, para cobertura
• Um pouco de azeite
• Algumas folhas de manjericão fresco picadas para decorar.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

polpa de tomate, molho pesto, queijo parmesão, xerez, creme, manjericão

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Preparação:

Passo 1
• Em uma panela, misture a sopa com 3 xícaras de água e aqueça em fogo médio, seguindo as instruções da lata. Adicione o xerez, o creme de leite, o pesto e o parmesão à sopa quente. Mexa e aqueça bem.
Etapa 2
• Sirva a sopa em tigelas, polvilhada com tomates, parmesão ralado, manjericão e um fio de azeite.

Votos: 6