Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 10 - 12

Muitas receitas italianas levam molho marinara, e encontrar um de qualidade no supermercado pode ser mais difícil do que fazer o seu próprio. Com esta receita, você terá um delicioso molho marinara em menos de uma hora. Além disso, você não precisa esperar a temporada de tomates para prepará-lo — use tomates enlatados em seu próprio suco. Um pouco de cebola, alho, azeite e ervas aromáticas perfumarão sua cozinha com os aromas de uma trattoria italiana. Congele o molho marinara em saquinhos individuais e tenha-o sempre à mão.

Ingredientes:

• 1/4 de xícara de azeite extra virgem
• 1/4 de cebola média, picada (cerca de 3 colheres de sopa)
• 4 dentes de alho, fatiados finamente
• 3 latas de 800 g de tomates inteiros pelados em seu próprio suco, picados grosseiramente.
• 3 ramos de tomilho fresco
• 1 pequeno ramo de manjericão fresco, folhas picadas
• 2 colheres de chá de sal grosso

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

tomates, molho marinara, tomilho, manjericão

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Preparação:

Passo 1
• Aqueça o azeite em uma panela média em fogo médio-alto. Refogue a cebola e o alho, mexendo, até dourarem levemente, por cerca de 5 minutos.
Etapa 2
• Adicione os tomates com metade do suco das latas (descarte o restante), os ramos de tomilho e o manjericão e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe em fogo brando, sem tampa, por 25 a 30 minutos ou até o molho engrossar.
Etapa 3
• Retire e descarte os ramos de tomilho. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto. Use imediatamente ou guarde na geladeira por até 3 dias. Rende aproximadamente 1200 ml de molho.
  
  Para congelamentoCubra e leve à geladeira; congele por até 2 meses.

Votos: 1