Ravioli com molho marinara
Votos: 9
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Leves, crocantes e recheados com queijo, os raviólis de Giada De Laurentiis são perfeitos para comer com as mãos, mergulhados em molho marinara quente.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pacote pronto ravioli com queijo (cerca de 24 unidades)
- 1/4 colher de sopa de parmesão ralado
- Azeite para fritar
- 1 xícara de leite azedo
- 2 xícaras de farinha de rosca italiana
- 1 lata de comida pronta aquecida molho marinara, para arquivamento
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Despeje 5 cm de azeite em uma frigideira grande. Aqueça o azeite em fogo médio até atingir 160°C (325°F) em um termômetro.
- Enquanto o óleo aquece, coloque o leitelho e a farinha de rosca em tigelas rasas separadas. Mergulhe os raviólis no leitelho, em lotes, até que estejam completamente cobertos. Escorra o excesso de volta para a tigela. Empane os raviólis na farinha de rosca. Coloque os raviólis em uma assadeira e repita o processo com os lotes restantes.
- Quando o óleo estiver quente, frite o ravióli em porções, virando ocasionalmente, até dourar, por cerca de 3 minutos. Com uma escumadeira, transfira o ravióli frito para papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Polvilhe o ravióli frito com queijo parmesão e sirva com uma tigela de molho marinara quente, que pode ser usado como molho para mergulhar.
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