Tempo: 2 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Este bolo de carne é recheado com todos os ingredientes de um cheeseburger tradicional. Além da carne moída, ele é coberto com pedacinhos de bacon frito e salgado, ketchup, mostarda, cebola roxa e cubos de cheddar que se transformam em bolsinhas de queijo derretido ao assar. Só falta um picles. Sirva à parte!

Ingredientes:

• 6 fatias de pão branco, cortadas em cubos
• 0,5 xícaras de leite
• 900 g de carne moída
• 6 fatias de bacon crocante, cortadas em pedaços
• 2 ovos grandes
• 2 cebolas roxas; 1 picada finamente e 1 fatiada finamente.
• 1 colher de sopa + 2 colheres de sopa de ketchup
• 1/4 de xícara + 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de chá de sal grosso
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 220 g de queijo cheddar, cortado em cubos pequenos, + 1 xícara de queijo ralado
• 1/4 de xícara de cebola ralada (cerca de meia cebola)
• Fatias de pepino em conserva para servir

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

Carne moída, bacon, cebola roxa, ovos, leite, mostarda, ketchup, queijo cheddar

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte uma assadeira com spray de cozinha. Despeje o leite sobre o pão em uma tigela e reserve.
Etapa 2
• Em uma tigela grande, misture a carne moída, o bacon, os ovos, a cebola roxa picada, 2 colheres de sopa de ketchup, 1 colher de sopa de mostarda, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino. Adicione o pão umedecido e misture com as mãos, tomando cuidado para não compactar a carne moída. Incorpore delicadamente o queijo cheddar em cubos, tentando distribuí-lo uniformemente por toda a carne moída.
Etapa 3
• Em uma assadeira preparada, molde a mistura de carne em um formato de pão com aproximadamente 15 a 20 cm de diâmetro e 4 cm de espessura. Misture a cebola ralada com o restante do ketchup (1 xícara), 1/4 de xícara de mostarda, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino. Espalhe metade do molho sobre o pão de carne. Cubra a assadeira com papel-alumínio e asse por 1 hora.
Passo 4
• Retire o papel alumínio, pincele o bolo de carne com o molho restante e continue assando até que a temperatura interna atinja 71°C (160°F) e o bolo de carne não esteja mais rosado no centro, por mais 35 a 40 minutos. Polvilhe com queijo cheddar ralado e volte ao forno por 5 minutos para derreter o queijo. Deixe o bolo de carne descansar por 10 minutos e, em seguida, transfira para uma travessa. Corte em fatias e sirva sobre fatias de pão com cebola roxa fatiada e picles.

Votos: 1