Bolo de carne com cogumelos e tomates secos ao sol
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 541, gordura total 30 G., gorduras saturadas G., proteínas 23 G., carboidratos 51 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 541, gordura total 30 G., gorduras saturadas G., proteínas 23 G., carboidratos 51 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Prepare um bolo de carne vegetariano substituindo a carne moída por cogumelos. Você pode assar o bolo de carne inteiro e depois fatiá-lo, ou servir porções individuais em ramequins. Sirva o bolo de carne sobre uma cama de espinafre baby e aprecie seu aroma e sabor irresistíveis.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de cogumelos mistos, marrons e brancos, limpos e picados em um processador de alimentos.
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga à temperatura ambiente
- 1 xícara de farinha de rosca, mais um pouco para polvilhar nas ramequins.
- 150 g tomates secos ao sol
- 1 xícara de água morna
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 150 g de queijo cheddar ralado
- 250 g de folhas de espinafre, para servir.
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Receitas com ingredientes semelhantes: cogumelos champignon, espinafre, tomates secos ao sol, queijo cheddar, migalhas de pão, ovos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 170°C. Unte 4 ramequins de 250ml com óleo e polvilhe levemente com farinha de rosca.
- Coloque os tomates secos em água morna para amolecer. Em seguida, pique-os em pedaços. Em uma tigela grande, bata os ovos com a água reservada dos tomates. Adicione a farinha de rosca.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione a cebola. Cozinhe, mexendo sempre, por 10 minutos, até dourar. Adicione o alho, os cogumelos e os tomates secos e cozinhe até o líquido dos cogumelos evaporar, cerca de 15 minutos. Tempere com 1 colher e meia de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta e misture bem. Transfira os legumes para uma tigela grande e deixe esfriar.
- Adicione a farinha de rosca hidratada e o queijo ralado aos legumes. Misture tudo com as mãos. Divida o recheio igualmente entre as ramequins preparadas. Coloque-as em uma assadeira e asse por 30 minutos. Deixe esfriar e, em seguida, passe uma faca ao redor de cada rocambole para soltá-los das laterais das ramequins.
- Refogue o espinafre em uma frigideira quente e divida entre 4 pratos. Cubra cada um com um bolo de carne. Sirva imediatamente.
Receita pão de carne vegetal.
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