Bolo de carne rápido
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 352, gordura total 11 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 40 G., carboidratos 23 G., fibra 3 G., colesterol 126 mg, sódio 611 mg, açúcar 4 G.
Calorias 352, gordura total 11 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 40 G., carboidratos 23 G., fibra 3 G., colesterol 126 mg, sódio 611 mg, açúcar 4 G.
Uma receita tradicional, deliciosa e suculenta de bolo de carne geralmente inclui uma longa lista de ingredientes, como legumes, ervas, especiarias e queijo. Mas, em sua receita rápida, Sunny Anderson substituiu a maioria dos ingredientes por uma lata de tomates pelados e um pacote de sopa instantânea de cogumelos. Ela adicionou parte dessa mistura à carne moída, juntamente com farinha de rosca e queijo parmesão, e usou o restante como cobertura no lugar do ketchup. O resultado é incrível!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 g de carne moída com 20% de gordura
- 1,5 colheres de sopa. farinha de rosca italiana
- 1 lata (400 g) de tomates picados em conserva
- 1 pacote (11 g) de sopa instantânea de cogumelos com cebola frita
- 1/4 colher de sopa de parmesão ralado
- 1 ovo batido
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Coloque a carne moída em uma tigela grande. Polvilhe uniformemente com farinha de rosca.
- Em uma tigela média, misture os tomates, o caldo e o parmesão. Use um amassador de batatas para amassar os pedaços maiores de tomate. Prove e tempere com sal e pimenta, se necessário (lembre-se de que a sopa já é salgada). Adicione o ovo e misture bem.
- Despeje a mistura de tomate sobre a carne moída, reservando ½ xícara para a cobertura. Misture com os dedos, espalhando-os como um garfo, sem compactar a carne moída, para garantir que todos os ingredientes estejam distribuídos uniformemente.
- Em uma assadeira forrada com papel manteiga, molde a mistura de carne em formato de pão. Cubra com o restante da mistura de tomate.
- Asse até que o bolo de carne atinja uma temperatura interna de 68°C (155°F), de 50 a 65 minutos. Retire o bolo de carne do forno e cubra-o cuidadosamente com papel-alumínio por 10 minutos, ou até que a temperatura interna atinja 71°C (165°F). Em seguida, fatie e sirva.
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