Tempo: 1 hora e 5 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Um prato simples como o bolo de carne pode ser facilmente transformado em uma delícia asiática com a adição de temperos e especiarias asiáticas à carne moída, o que lhe dará um sabor agridoce característico. Polvilhe o bolo de carne pronto com furikake (tempero japonês) e saboreie-o mergulhado em molho teriyaki com manteiga dourada.

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de óleo de gergelim + um pouco mais para untar
• 2 colheres de sopa. farinha de rosca panko
• 1 xícara de leite
• 900 g de carne moída
• 4 ovos grandes
• 0,5 xícara de molho de soja
• 1/4 de xícara de sementes de gergelim torradas
• 1 colher de sopa de mirin
• 1 colher de sopa de molho de peixe
• 1 colher de sopa + 2 colheres de sopa de molho teriyaki
• 1 xícara de furikake
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

Carne moída, molho de peixe, mirin (vinho de arroz)

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte duas assadeiras retangulares de 2 litros com óleo de gergelim.
Etapa 2
• Coloque a farinha de rosca em uma tigela pequena e adicione o leite, o sal e a pimenta. Em outra tigela, misture a carne moída, os ovos, o molho de soja, as sementes de gergelim, o mirin, o molho de peixe, 1 xícara de molho teriyaki e 1 colher de sopa de óleo de gergelim. Adicione a farinha de rosca hidratada e misture delicadamente, tomando cuidado para não compactar a carne moída.
Etapa 3
• Divida a mistura de carne entre as duas assadeiras preparadas, espalhando-a uniformemente de ponta a ponta. Asse por 45 minutos.
Passo 4
• Polvilhe o bolo de carne com furikake e reserve para esfriar um pouco.
Etapa 5
• Enquanto isso, coloque a manteiga em uma panelinha e aqueça até dourar, por cerca de 2 minutos. Adicione as 2 colheres de sopa restantes de molho teriyaki. Corte o bolo de carne em fatias e regue cada fatia com o molho teriyaki amanteigado.

Votos: 1