Tigela de Bacon Cheeseburger (dieta cetogênica)

Votos: 1

Como preparar - Tigela de Bacon com Queijo (Dieta Cetogênica)

Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 480, gordura total 37 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 28 G., carboidratos 12 G., fibra 4 G., colesterol 100 mg, sódio 850 mg, açúcar 4 G.

Um cheeseburger com bacon é uma delícia, e agora você pode saborear essa iguaria cremosa e suculenta sem sair da sua dieta cetogênica. Com abacate, picles e até um molho secreto de ervas crocantes, você nunca mais vai esquecer o pão.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Reabastecimento

1/4 de xícara de maionese
2 colheres de sopa de ketchup sem adição de açúcar, como o da Primal Kitchen.
1 colher de chá de raiz-forte em conserva
0,5 colher de chá de aminoácidos de coco
1/4 colher de chá de molho picante
1/8 colher de chá de páprica

Tigela

2 fatias de bacon cru
1 cebola amarela média, cortada ao meio e fatiada finamente (cerca de 150g)
Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora
450 g de carne moída
1 talo de folhas internas de alface romana picadas (cerca de 4 xícaras)
1 xícara de tomates-cereja ou uva, cortados ao meio
1 abacate médio, em cubos
1 picles pequeno, fatiado (cerca de 1/2 xícara)
30 g de queijo cheddar forte ralado (1/4 de xícara)

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: Carne moída, queijo cheddar, alface, tomates-cereja, pepino em conserva, bacon

Preparar o prato de acordo com a receita:

Reabastecimento:

Em uma tigela pequena, misture maionese, ketchup, raiz-forte, aminoácidos de coco, molho picante e páprica.
Cebolas caramelizadas:

Coloque o bacon em uma frigideira média em fogo médio-baixo. Cozinhe, virando ocasionalmente com uma pinça, até dourar, de 10 a 12 minutos. Transfira para um prato.

Adicione a cebola à mesma frigideira com a gordura do bacon, polvilhe com 1/4 de colher de chá de sal e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, observando atentamente e mexendo com mais frequência no final do cozimento para evitar que queime, por 12 a 15 minutos. Usando uma pinça, transfira a cebola para uma tigela e cubra para mantê-la aquecida.
Tigela de Cheeseburger:

Adicione a carne moída à mesma frigideira com a gordura restante, tempere com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta, aumente o fogo para médio-alto e cozinhe, mexendo e desfazendo quaisquer grumos de carne moída, até que esteja cozida e dourada, de 6 a 8 minutos.
Divida a alface, os tomates, o abacate e os picles em 4 tigelas. Regue cada porção com 1 a 2 colheres de sopa do molho secreto. Cubra com um quarto da carne moída e as cebolas caramelizadas. Esfarele o bacon e distribua entre os pratos. Polvilhe cada porção com queijo e sirva.