Bolo de carne com queijo cheddar e cebolinha em um molho barbecue picante.
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 506, gordura total 33 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 29 G., carboidratos 23 G., fibra 2 G., colesterol 165 mg, sódio 527 mg, açúcar 10 G.
Calorias 506, gordura total 33 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 29 G., carboidratos 23 G., fibra 2 G., colesterol 165 mg, sódio 527 mg, açúcar 10 G.
O molho barbecue com mel e chipotle envolve o bolo de carne macio com queijo cheddar e cebolinha, criando uma cobertura irresistível. O cheddar confere firmeza e suculência à carne, enquanto a cebolinha lhe proporciona um aroma maravilhoso e um sabor picante que combina perfeitamente com a cobertura. Suas sutis notas defumadas e o sabor agridoce não deixarão ninguém indiferente!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 g de carne moída para bolo de carne (uma mistura de carne bovina, suína e vitela (ou peru) moída)
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 1 xícara de aveia
- 0,5 xícara de cenoura ralada
- 0,5 xícara de cebolinha fresca picada
- 2 colheres de chá de molho Worcestershire
- 2 ovos grandes, levemente batidos
- 1 cebola média ralada
- 1 dente de alho amassado
- 1/4 de xícara de ketchup
- 1/4 de xícara molho barbecue
- 2 colheres de chá de mel
- 1 colher de chá de pimenta chipotle moída
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: Carne moída, carne de porco moída, queijo cheddar, aveia em flocos, cebolinha, cenoura, vinagre de maçã, molho barbecue, mel, ketchup, molho Worcestershire, Pimenta chipotle
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, o queijo cheddar, a aveia, as cenouras, a cebolinha, o molho inglês, os ovos, a cebola, o alho, o ketchup, 1 colher e meia de chá de sal e meia colher de chá de pimenta-do-reino. Misture com as mãos até que os ingredientes estejam bem incorporados.
- Transfira a mistura para a assadeira preparada e modele-a em um pão oval compacto, de aproximadamente 22 x 12 cm. Asse por 30 minutos.
- Em uma tigela pequena, misture o molho barbecue, o mel, o pó de chipotle e o vinagre para fazer um glacê. Retire o bolo de carne do forno e pincele a parte superior e as laterais com o glacê. Retorne a assadeira ao forno e asse até que o glacê comece a caramelizar e um termômetro inserido no centro do bolo de carne registre 71°C (160°F), por cerca de mais 25 minutos. Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.
Categorias:
Receitas semelhantes
