Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Esses mini sanduíches vão cativar a todos com sua combinação de sabores e texturas. O pão multigrãos crocante cria o contraste perfeito com o salmão macio e a salada de ovo quase cremosa. E o endro fresco eleva o sabor das tartines a um nível totalmente novo.

Ingredientes:

• 12 ovos muito grandes
• 1/3 de xícara de maionese de boa qualidade
• 2 colheres de chá de mostarda granulada
• 1 colher de sopa de endro fresco picado + raminhos para decorar
• 1 colher de chá de sal grosso
• 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 8 fatias de pão multigrãos ou pão francês redondo
• 8 fatias de salmão defumado de boa qualidade

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

brindes, salmão defumado, ovos, mostarda integral, pão multigrãos, aneto

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Preparação:

Passo 1
• Coloque os ovos em uma panela grande e cubra com água fria da torneira. Leve a água para ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 5 minutos. Desligue o fogo e deixe os ovos descansarem por mais 5 minutos. Escorra os ovos e encha a panela com água fria. Para descascar os ovos, bata levemente cada extremidade na bancada e role o ovo sobre a tábua para rachar a casca. Descasque os ovos em água corrente e deixe-os esfriar até a temperatura ambiente.
Etapa 2
• Coloque os ovos na tigela de um processador de alimentos equipado com lâmina de aço. Pulse de 10 a 12 vezes até que os ovos estejam quebrados, mas não em purê. Transfira os ovos picados para uma tigela e adicione a maionese, a mostarda, o endro, o sal e a pimenta. Misture delicadamente com um garfo.
Etapa 3
• Toste ou grelhe o pão. Coloque uma fatia de salmão em cada fatia de pão torrado, espalhe a salada de ovo e decore com um raminho de endro. Sirva os sanduíches à temperatura ambiente.

Votos: 5