Pizza de salmão defumado grelhado em 20 minutos com salada verde.
Votos: 1
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 12 porções
Calorias 238, gordura total 13 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 8 G., carboidratos 22 G., fibra 1 G., colesterol 25 mg, sódio 432 mg, açúcar 1 G.
Porção: 1 de 12 porções
Calorias 238, gordura total 13 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 8 G., carboidratos 22 G., fibra 1 G., colesterol 25 mg, sódio 432 mg, açúcar 1 G.
A pizza grelhada fica lindamente dourada e crocante, sem precisar aquecer o forno inteiro — perfeita para o verão. Esta receita requer apenas grelhar a massa comprada pronta, enquanto a cobertura permanece fresca: uma camada de queijo cremoso coberta com fatias finas de salmão defumado, pepinos e rabanetes, que adicionam sabor e uma crocância vegetal ao salmão macio. Perfeita para um jantar leve ou um lanche, esta pizza combina bem com uma salada de folhas verdes com molho leve.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 g de queijo creme batido, à temperatura ambiente
- Raspas e suco de 1 limão pequeno
- 1/4 de xícara de endro fresco, picado grosseiramente, mais um pouco para polvilhar.
- 450 g de massa de pizza congelada, descongelada
- Farinha premium para trabalhar com massa.
- 1/4 de xícara de azeite extra virgem, mais um pouco para untar as grelhas.
- 220 g de fatias finas de salmão defumado
- 1 pepino, cortado em rodelas bem finas.
- 2 rabanetes, cortados em rodelas bem finas
- 140 g de mistura para salada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça a frigideira em fogo médio-alto.
- Forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma tigela pequena, misture o cream cheese, as raspas de limão, 1 colher de sopa de suco de limão, o endro picado, uma pitada generosa de sal e um pouco de pimenta-do-reino moída na hora. Reserve.
- Divida a massa de pizza em 2 bolas. Polvilhe uma superfície limpa e plana com farinha e modele cada bola de massa em um formato oval com aproximadamente 45 cm de comprimento e 15 cm de largura. Transfira as massas para a assadeira preparada. Pincele ambos os lados com 2 colheres de sopa de azeite e polvilhe levemente com sal.
- Unte levemente a grelha com azeite. Grelhe as massas de pizza até que comecem a inflar e apresentem marcas de grelha bem definidas, cerca de 2 minutos. Vire e grelhe até que estejam cozidas por completo, por mais 1 a 2 minutos. Descarte o papel manteiga e coloque as massas prontas em uma assadeira.
- Espalhe a mistura de cream cheese sobre cada camada. Cubra com fatias de salmão defumado, garantindo que todas as camadas estejam cobertas. Finalize com fatias de pepino, rabanete e endro.
- Em uma tigela grande, misture o restante do suco de limão, as 2 colheres de sopa restantes de azeite e uma pitada generosa de sal e pimenta-do-reino. Adicione a mistura da salada e misture bem.
- Sirva as pizzas inteiras ou corte cada uma ao meio e sirva metade para cada uma das quatro pessoas, acompanhadas de uma pequena salada.
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