Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Cheesecake de Salmão Defumado - Receita Detalhada.

Ingredientes:

• 340 g de salmão fumado em cubos
• 450 g de queijo creme à temperatura ambiente
• 55 g de amido de milho
• 30 g de suco de raiz-forte
• 1 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 110 g de creme de leite
• 6 cortados ao meio e fritos bagels (ou fatias de pão) para servir
• 120 g. creme fraîche (ou creme azedo) para servir
• 1 cebola, fatiada finamente, para servir

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

salmão defumado, Requeijão cremoso, creme fraîche, cebolas, raiz-forte, ovos, creme, nata, amido

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
  
  Em uma batedeira planetária equipada com o gancho para massas, bata o cream cheese, o amido de milho, o suco de raiz-forte e o sal. Adicione os ovos e o creme de leite fresco. Assim que o recheio estiver bem incorporado, adicione o salmão defumado em cubos e misture bem.
Etapa 2
• Despeje a mistura em uma forma de fundo removível de 20 cm untada e asse por 1 hora, ou até que o cheesecake esteja firme. Retire do forno e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Corte em fatias e sirva com bagels torrados, pepino e creme azedo misturado com cebola.

Votos: 11