Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Fatias inteiras de alface americana são servidas com camarões fritos e aspargos, regadas com molho cocktail. Antes de fritar, os camarões e os aspargos são temperados com ketchup e raiz-forte, o que lhes confere um sabor rico. É uma entrada leve e perfeita para a primavera, que harmoniza muito bem com um vinho branco seco.

Ingredientes:

• 450 g de camarões grandes, descascados e limpos.
• 1 maço de aspargos finos, com as pontas duras aparadas.
• 1/4 + 1/3 colher de sopa de ketchup
• 3 colheres de sopa de raiz-forte
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 3 colheres de sopa de creme azedo
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco (cerca de 1 limão) + fatias de limão para servir
• 1/4 de xícara de salsa fresca picada
• 1 pé grande de alface iceberg, cortado em 4 gomos.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

camarões, alface iceberg, espargos, suco de limão, raiz-forte cremosa, nata, ketchup

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno no modo grill, posicionando a grelha a 8 cm do elemento de aquecimento.
Etapa 2
• Misture os camarões e os aspargos com 1/4 de xícara de ketchup, 2 colheres de sopa de raiz-forte, azeite, 1/4 de colher de chá de sal e pimenta. Disponha em uma única camada em uma assadeira e leve ao forno para gratinar, mexendo uma ou duas vezes, até que os camarões estejam cozidos e levemente tostados, assim como os aspargos, por cerca de 6 minutos.
Etapa 3
• Misture o restante de 1/3 de xícara de ketchup, a colher de sopa restante de raiz-forte, o creme azedo, o suco de limão e 3 colheres de sopa de água. Adicione metade da salsa.
Passo 4
• Coloque uma fatia de salada em cada um dos 4 pratos e cubra com os camarões e os aspargos. Regue com o molho e polvilhe com a salsa restante. Sirva com fatias de limão.

Votos: 1