Salada com camarão e endro
Votos: 5
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Esta salada de camarão leve e rica em proteínas é refrescante, deliciosa e nutritiva. Perfeita para o verão. Sirva-a pura, ou coloque-a sobre pães cortados ao meio, enrole-a em pão pita fino ou prepare um aperitivo leve e elegante servindo-a sobre folhas grossas de alface. Para preparar, basta misturar os camarões cozidos com cebola roxa picada, aipo e ervas em um molho de maionese. Sirva imediatamente ou bem gelada para uma refeição ainda mais saborosa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,8 kg de camarões grandes com casca (65-80 unidades no total)
- 3 colheres de sopa + 1 colher de chá de sal grosso
- 1 limão, cortado em 4 pedaços
- 2 xícaras de maionese
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de vinho branco ou vinagre de vinho branco
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 6 colheres de sopa de endro fresco picado
- 1 xícara de cebola roxa picada (1 unidade)
- 3 xícaras de aipo picado (6 talos)
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: camarões, vinho branco, vinagre de vinho, Mostarda Dijon, salsão, limão, aneto
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela grande, ferva 5 litros de água com 3 colheres de sopa de sal e limão. Adicione metade dos camarões e reduza o fogo para médio. Cozinhe sem tampa por 3 minutos ou até que os camarões estejam quase cozidos. Transfira-os com uma escumadeira para uma tigela com água fria. Leve a água para ferver novamente e repita o processo com os camarões restantes. Deixe esfriar; em seguida, descasque e limpe os camarões.
- Em uma tigela separada, misture a maionese, a mostarda, o vinho branco ou vinagre, 1 colher de chá de sal, pimenta-do-reino e endro. Misture com os camarões descascados. Adicione a cebola roxa e o aipo e prove. Sirva imediatamente ou cubra e leve à geladeira por algumas horas.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
