Smoothie assado de pêssego e mirtilo

Votos: 1

Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 2

Valor nutricional por porção:

Calorias 216, gordura total 1 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 13 G., carboidratos 42 G., fibra 9,5 G., colesterol 0 mg, sódio 48 mg, açúcar 24 G.

Assar frutas e bagas no forno realça o sabor, tornando-os mais ricos e até mais doces — sem necessidade de adoçantes! Asse pêssegos e mirtilos à noite e leve-os à geladeira para um smoothie rápido, delicioso e saudável para o café da manhã.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

2 pêssegos, cortados ao meio
2 xícaras de mirtilos frescos
1 xícara de iogurte grego com baixo teor de gordura
0,5 colher de sopa de néctar de pêssego
Um pouco de extrato de baunilha

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Coloque os pêssegos e as amoras em uma assadeira e asse, virando uma vez, até ficarem bem macios, por cerca de 30 minutos. Transfira para um prato e deixe esfriar. As frutas podem ser assadas um dia antes do preparo do smoothie e armazenadas em um recipiente hermeticamente fechado.
Combine as frutas, o iogurte, o néctar de pêssego, a baunilha e 1 xícara de cubos de gelo em um liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Despeje o smoothie em 2 copos grandes.

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