Salada de camarão em uma mordida
Votos: 3
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: Serve 6 pessoas como aperitivo.
Complexidade: facilmente
Porções: Serve 6 pessoas como aperitivo.
Salada de camarão em uma mordida - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 g de camarão descascado e eviscerado (21-25 unidades)
- Sal
- 2 dentes de alho
- 1 limão, cortado ao meio
- 1 colher de chá de flocos de pimenta malagueta triturados
- 2 talos de cebolinha verde picados finamente
- 1 cebola roxa pequena, picada finamente
- 30 g de alcaparras
- 1 talo de aipo picado
- Meio abacate fatiado
- 1 colher de chá de orégano fresco picado finamente
- 30 ml de azeite
- Sal e pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- Fatias de pepino para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela grande com água salgada para ferver em fogo alto. Adicione os dentes de alho, as metades de limão e a pimenta. Adicione os camarões e cozinhe em fogo baixo até ficarem rosados, cerca de 5 minutos. Retire os camarões e enxágue em água fria.
- Em uma tigela grande, misture os camarões, as cebolinhas, as cebolas roxas, as alcaparras, o aipo e o abacate.
Em uma tigela pequena, misture o orégano, o azeite, o sal, a pimenta, o suco de limão e o vinagre. Regue a salada com o molho e misture novamente. Cubra e leve à geladeira até a hora de servir. Sirva sobre fatias de pepino.
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