Purê de maçã assado com tomilho
Votos: 2
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
O purê de maçã feito com maçãs assadas adquire um sabor mais rico e concentrado, que é perfeitamente complementado pelo tomilho aromático e uma pitada de sal grosso. Quando as maçãs estiverem macias, basta amassá-las com um amassador de batatas, adicionando um pouco de vinagre de maçã, e servi-las com diversos pratos, como um molho frutado para carnes ou uma alternativa saudável à geleia para panquecas.
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Receita:
Em uma assadeira, misture 1 kg de maçãs McIntosh descascadas e fatiadas, 2 colheres de sopa de suco de maçã não filtrado e sem açúcar, 2 colheres de sopa de manteiga, 4 ramos de tomilho e 1/4 de colher de chá de sal grosso. Cubra e asse a 200 °C até ficarem macias, por cerca de 30 minutos. Descarte o tomilho e adicione 2 colheres de chá de vinagre de maçã; amasse com um amassador de batatas. Polvilhe com mais tomilho.
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