Salada grega com camarão grelhado e molho vinagrete.
Votos: 3
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Salada grega com camarão grelhado e molho vinagrete - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 340 g de massa orzo, cozida al dente
- 340 g de queijo feta esfarelado
- 16 camarões de tamanho médio, descascados e limpos.
- 3 cebolinhas verdes fatiadas finamente
- 0,5 litro de tomates-cereja, cortados ao meio
- 1/4 de xícara de endro fresco picado, mais um pouco para decorar.
- 1/4 de xícara de vinagre de vinho branco
- 3 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 pepino grande, sem sementes, cortado ao meio no sentido do comprimento e fatiado.
- 1/2 colher de sopa de azeite, mais um pouco para pincelar os camarões.
- Sal e pimenta-do-reino moída
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela grande, misture o orzo, o pepino, a cebolinha e os tomates. Coloque o endro, o vinagre e a mostarda no liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
Com o aparelho ligado, adicione o azeite aos poucos, mexendo sempre, até formar uma emulsão. Tempere com sal e pimenta a gosto. Despeje o vinagrete sobre a mistura de orzo e misture bem. Incorpore delicadamente o queijo feta. - Pré-aqueça a grelha em fogo alto. Pincele os camarões com óleo e tempere com sal e pimenta. Grelhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até que estejam cozidos. Divida a salada em 4 pratos ou tigelas e coloque 4 camarões em cada um. Decore com endro.
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