Molho de queijo: opções de preparo

Passo 1: Rale o queijo.

• Queijo cheddar (suave, forte, defumado ou com chipotle)
  
• Pepper Jack
  
• Monterey Jack
  
• americano
  
• Havarti
  
• Munster
  
• Mozzarella (baixo teor de umidade)
  
• Processado (ex: Velveeta; cortado em cubos)

Etapa 2: Prepare os aditivos.

• Chouriço, cozido e desfeito
  
• Bacon, cozinhe e esfarele
  
• Carne moída de boi ou peru, cozida e desfiada.
  
• Frango grelhado, sem pele, picado
  
• Camarão, cozinhe e pique.
  
• Carne de caranguejo ou lagosta picada
  
• Cebola, pique e frite
  
• Cogumelos, pique e frite
  
• Abobrinha picada e frita
  
• Pipoca congelada, descongelada
  
• Pimentões Poblano, assados ​​e cortados em cubos
  
• Feijão preto ou carioca enlatado, escorrido e lavado.
  
• Pimentões vermelhos assados ​​em conserva, picados (use apenas 1/4 de xícara)
  
• Pimentas verdes picadas em conserva, escorridas (use apenas 1/4 de xícara)

Passo 3: Escolha os temperos.

• Cominho em pó
  
• Pimenta em pó (normal ou ancho)
  
• Temperos para tacos ou fajitas
  
• coentro moído
  
• Páprica (doce, picante ou defumada)
  
• Pimentas chipotle picadas em molho adobo (use 1 colher de sopa)

Passo 4: Prepare o queijo.

Passo 5: Adicione os ingredientes de cobertura.

• Jalapeños em conserva, fatiados
  
• Azeitonas pretas
  
• Coentro picado
  
• Tomate, pique
  
• Cebola roxa picada
  
• Pimentão, picado
  
• Cebolinha verde picada