Tempo: 4 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Se você tiver uma panela elétrica de cozimento lento, use-a para garantir um jantar quente e saboroso quando chegar em casa do trabalho. Cozinhe em fogo baixo o pernil de porco defumado com feijão, extrato de tomate, tomilho, vinagre de maçã, mostarda picante e xarope de bordo. Juntos, esses ingredientes conferem à carne um delicioso sabor de churrasco.

Ingredientes:

• 1 xícara de caldo de carne levemente salgado
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de xarope de bordo
• 1 colher de sopa de melaço
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de mostarda marrom picante
• 1 colher de sopa. pimenta em pó
• 1 alho-poró pequeno (apenas branco e verde claro), cortado ao meio longitudinalmente e depois em pedaços de 1 cm de largura.
• 700-900 g de paleta de porco defumada sem osso
• 2 ramos de tomilho + folhas para servir
• 1 pacote (450 g) de feijão-fradinho congelado (cerca de 4 xícaras), descongelado

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

paleta de porco, feijões-fradinhos, alho-poró, pasta de tomate, xarope de bordo, tempero de pimenta, mostarda, tomilho, xarope

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Em uma panela elétrica de 4 litros, misture o caldo de carne, o extrato de tomate, o xarope de bordo, o melaço, o vinagre, o molho inglês, a mostarda e o chili em pó. Adicione os alhos-porós e, por cima, a carne de porco; incorpore os ramos de tomilho. Adicione o feijão-fradinho. Tampe e cozinhe em fogo baixo até a carne de porco ficar macia, de 7 a 8 horas, ou em fogo alto por 4 horas.
Etapa 2
• Transfira a carne de porco para uma tábua de corte e fatie. Adicione até 1 xícara de água ao feijão na panela de cozimento lento para evitar que fique seco; sirva com a carne de porco. Polvilhe com tomilho.

Votos: 2