Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 12

O chili con queso (ou simplesmente queso), um molho cremoso e aveludado, é um dos aperitivos mais populares para noites de jogos. É feito com três tipos de queijo: queijo processado, Monterey Jack e cheddar. Sirva com nachos ou qualquer outro petisco para mergulhar, como biscoitos ou vegetais frescos.

Ingredientes:

• 280 g de queijo processado em cubos, como Velveeta
• 110 g de queijo Monterey Jack, ralado grosseiramente
• 60 g de queijo cheddar forte, picado grosseiramente
• 1 lata (280g) de tomates picados e pimentas verdes
• Tortilhas chips para servir

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

queijo Monterey Jack, queijo processado, molho de queijo, Pimenta, chips de tortilla

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Preparação:

Passo 1
• Coloque o queijo processado, o queijo Monterey Jack, o queijo Cheddar e os tomates enlatados (com o suco) em uma panela média ou frigideira de ferro fundido de 25 cm e reduza o fogo para médio.
Etapa 2
• Cozinhe, mexendo frequentemente com uma espátula, até que todo o queijo derreta e o molho fique homogêneo, por cerca de 5 minutos. Sirva imediatamente com nachos.
  
  Diretrizes para Submissão:
  
  Para reaquecer, coloque o queijo no fogão e reduza o fogo para baixo. Mexa até que o molho derreta e fique homogêneo, por cerca de 2 minutos.
  
  Você pode preparar esse molho em uma panela média ou em uma frigideira de ferro fundido de 25 cm, mas o ferro fundido retém melhor o calor e manterá o queijo aquecido por mais tempo.
  
  Para dar um toque picante ao queijo, use tomates picados bem apimentados e uma pimenta verde, como a RoTel Hot.
  
  O queijo processado é essencial para a consistência deste molho. Não o substitua por outros queijos que possam se separar.

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