Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Prepare uma salada de quinoa, pimentão vermelho e nozes-pecã torradas para um acompanhamento simples e nutritivo, perfeito para a mesa de festas. Tempere a salada com vinagre de maçã e azeite para um sabor levemente ácido, e uma pitada de canela adiciona um toque do Oriente Médio.

Ingredientes:

• 1 xícara de quinoa
• 1 dente de alho
• 2 pimentões vermelhos, sem sementes e fatiados finamente.
• 0,5 xícara de salsa fresca picada grosseiramente
• 0,5 xícara de nozes-pecã torradas
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1/4 colher de chá de canela em pó

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

Quinoa, pimentão doce, nozes-pecã, canela, salsinha

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Preparação:

Passo 1
• Leve uma panela grande com água ao fogo e adicione sal. Adicione a quinoa e cozinhe até que os grãos estejam macios e comecem a estourar, cerca de 20 minutos. Escorra e transfira a quinoa para uma tigela grande.
Etapa 2
• Amasse o alho com uma pitada de sal grosso e adicione à tigela com a quinoa. Acrescente o pimentão, a salsa, as nozes-pecã, o azeite, o vinagre, a canela e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora. Misture.

Votos: 2