Salada de pimentão doce
Votos: 20
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Para esta salada vibrante, escolha pimentões em tons quentes: vermelho, amarelo e laranja. Corte-os em tiras finas e compridas e refogue-os levemente com alho e cominho para amaciar os pimentões sem perder a crocância e as vitaminas. Um pouco de suco de limão e salsa fresca complementam perfeitamente a doçura natural dos pimentões e refrescam o sabor. Sirva como acompanhamento de qualquer prato de carne, peixe ou aves.
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Receita:
Em uma frigideira, refogue 2 dentes de alho amassados e ½ colher de chá de cominho em azeite em fogo médio-alto por 30 segundos. Adicione 3 pimentões vermelhos, amarelos e/ou laranjas fatiados finamente e refogue até aquecerem bem. Tempere com o suco de meio limão, salsinha picada, sal e pimenta-do-reino.
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