Salada Cobb com Quinoa
Complexidade: facilmente
Porções: 1
A salada Cobb americana combina os sabores vibrantes de bacon, frango, abacate, queijo azul e tomates. Tradicionalmente, esses ingredientes são dispostos em tiras organizadas sobre folhas de alface suculentas. Mas, se você estiver preparando seu próprio almoço em um recipiente, coloque o molho primeiro, depois disponha os ingredientes principais em camadas e finalize com folhas de alface, preenchendo o restante do recipiente. Para um almoço mais substancioso, adicione um pouco de quinoa cozida. Agite bem antes de servir. Esta salada é nutritiva, saudável e deliciosa. E o melhor de tudo: é rápida de preparar pela manhã, cozinhando a quinoa e o frango na noite anterior.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 peito de frango pequeno cozido e fatiado
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 0,5 xícaras de quinoa cozida
- 4 fatias de bacon, fritas e picadas
- 1 abacate fatiado
- 1/4 de xícara de queijo azul esfarelado
- Meio tomate, em cubos
- Alface romana, para encher o recipiente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- No fundo da sua marmita, prepare um molho vinagrete misturando azeite, mostarda Dijon, vinagre balsâmico e um pouco de sal e pimenta.
- Em seguida, adicione, nesta ordem: quinoa, frango, bacon, abacate, queijo gorgonzola, tomates e alface suficiente para encher o recipiente. Feche o recipiente e agite bem antes de comer para misturar os ingredientes.
Autor da receita - Katie Lee é uma escritora gastronômica americana e crítica culinária na televisão.
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