Quinoa com feijão e milho
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Refogue 3 cebolinhas verdes picadas com 1 pimenta jalapeño picada em azeite até ficarem macias. Adicione 2 colheres de chá de extrato de tomate e ½ colher de chá de cada: cominho em pó, pimenta ancho em pó e sal grosso. Adicione 1 ¼ xícara de água e ¾ xícara de cada: quinoa lavada e milho assado congelado. Cozinhe em fogo baixo até o líquido ser absorvido, de 15 a 20 minutos. Adicione 1 lata de feijão pinto lavado e tempere com sal a gosto.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3/4 de xícara de quinoa
- 3/4 de xícara de milho congelado assado na brasa
- 1 lata (400 g) de feijão carioca
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Refogue 3 cebolinhas verdes picadas com 1 pimenta jalapeño picada em azeite até ficarem macias. Adicione 2 colheres de chá de extrato de tomate e ½ colher de chá de cada um dos seguintes ingredientes: cominho em pó, pimenta ancho em pó e sal grosso.
- Adicione 1 1/4 xícara de água e 3/4 de xícara de quinoa lavada e 3/4 de xícara de milho assado congelado. Cozinhe em fogo baixo até que o líquido seja absorvido, de 15 a 20 minutos. Adicione 1 lata de feijão carioca lavado e tempere com sal a gosto.
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