Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Se você for preparar uma salada de batata nova, não perca tempo descascando as batatas: a casca jovem contém micronutrientes benéficos e só trará benefícios. Lave bem as batatas, cozinhe-as e misture com ovos cozidos em um delicado molho de creme de leite e maionese. Ervas frescas darão à salada de batata um aroma de verão, e o aipo adicionará suculência e crocância.

Ingredientes:

• 1,3 kg de batatas novas pequenas, cortadas em 4 pedaços.
• 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 0,5 xícara de maionese
• 0,5 xícara de creme azedo
• 1 colher de chá de açúcar
• 3 ovos cozidos, descascados e picados
• 2 talos de aipo picados
• 1/4 de xícara de cebolinha fresca picada
• 1/4 de xícara de endro fresco picado

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

batata, vinagre de maçã, maionese, nata, açúcar, ovos, salsão, cebolinha, aneto

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Preparação:

Passo 1
• Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água; tempere com sal. Leve para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo brando até ficarem macias, de 10 a 15 minutos. Escorra e transfira as batatas para uma tigela grande. Adicione 1 colher de sopa de vinagre e ½ colher de chá de sal e misture. Deixe esfriar.
Etapa 2
• Numa tigela pequena, misture a maionese e o creme azedo, as 2 colheres de sopa de vinagre restantes e o açúcar. Adicione às batatas juntamente com os ovos, o aipo, a cebolinha e o endro; tempere com sal e pimenta a gosto; misture.

Votos: 1