Salada de massa com camarão e pimentões assados em um molho cremoso de ervas.
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 304, gordura total 14 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 13 G., carboidratos 31 G., fibra 2 G., colesterol 69 mg, sódio 312 mg, açúcar 2 G.
Calorias 304, gordura total 14 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 13 G., carboidratos 31 G., fibra 2 G., colesterol 69 mg, sódio 312 mg, açúcar 2 G.
Pimentões assados são o complemento perfeito para camarões salteados em azeite nesta salada de massa farfalle, farta e deliciosa, temperada com um molho cremoso de salsa fresca, aipo e cebolinha. Para economizar tempo, use pimentões assados em conserva e compre camarões já descascados.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/3 de xícara de maionese
- 1/4 de xícara de salsa fresca picada
- 1/4 de xícara de cebolinha verde picada finamente
- 3 colheres de sopa de creme azedo
- 1 colher e meia de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de sopa de azeite
- 200 g de camarão médio, descascado e limpo.
- 200 g de massa farfalle seca (tipo gravatinha)
- 1 xícara de pimentões doces assados em conserva, escorridos e picados.
- 1/4 de xícara de aipo picado finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela grande, ferva água com sal.
- Em uma tigela grande, misture a maionese, a salsa, a cebolinha, o creme azedo, o suco de limão, 1/2 colher de chá de sal e um pouco de pimenta-do-reino moída na hora.
- Em uma frigideira média, aqueça o azeite em fogo médio-alto até brilhar. Adicione os camarões, 1/4 de colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que estejam cozidos, cerca de 3 minutos. Transfira os camarões para um prato e reserve.
- Adicione a massa à água fervente e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Escorra e enxágue a massa em água fria para esfriar; adicione à tigela com o molho.
- Adicione os camarões, o pimentão vermelho assado e o aipo à tigela e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. A salada de massa fica melhor se servida imediatamente.
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