Salada de batata com milho e pimentões
Votos: 3
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 – 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 – 8
Salada de batata com milho e pimentões - receita detalhada.
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Receita:
Asse 2 pimentas ancho poblano diretamente na chama do fogão a gás em fogo médio; coloque-as em uma tigela, cubra e deixe esfriar. Toste 4 espigas de milho diretamente na chama do fogão; deixe esfriar. Descasque as pimentas, descarte as sementes e pique a polpa. Retire os grãos das espigas de milho.
Cozinhe 1 kg de batatas pequenas cortadas em quartos em água fervente com sal por 12 minutos; escorra e deixe esfriar.
Em uma tigela grande, misture ½ xícara de maionese, ½ xícara de leite azedo e ½ xícara de salsinha picada, juntamente com 2 colheres de sopa de pimenta jalapeño em conserva picada e 2 colheres de sopa da salmoura; tempere com sal. Adicione os legumes e misture. Deixe a salada descansar na geladeira por 2 horas.
Seleção Saladas de batata.
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