Salada de massa com caranguejo e verduras ao molho vinagrete.
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 283, gordura total 13 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 10 G., carboidratos 32 G., fibra 2 G., colesterol 22 mg, sódio 323 mg, açúcar 3 G.
Calorias 283, gordura total 13 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 10 G., carboidratos 32 G., fibra 2 G., colesterol 22 mg, sódio 323 mg, açúcar 3 G.
Combine massa orecchiette cozida com ervas frescas, carne de caranguejo de verdade, tomates suculentos e aipo crocante para uma salada maravilhosa com os sabores do verão. Seu formato profundo, em forma de orelha, permite que a massa orecchiette absorva os deliciosos sucos e o vinagrete ácido, proporcionando um sabor vibrante a cada colherada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/3 de xícara de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 chalota pequena, picada
- 200 g de massa orecchiette seca
- 1 xícara de carne de caranguejo em pedaços, selecionada para remover fragmentos de casca.
- 0,5 xícara de aipo fatiado finamente
- 3 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- 3 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
- 3 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de estragão fresco picado
- 2 tomates médios, cortados em cubos
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: massa orecchiette, tomates, carne de caranguejo, vinagre de vinho, manjericão, estragão, cebolinha
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela grande, ferva a água e adicione o sal.
- Numa tigela grande, misture o azeite, o vinagre, a chalota, 1/2 colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora.
- Adicione a massa à água fervente e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Escorra e enxágue a massa em água fria para esfriar, depois adicione-a à tigela com o molho.
- Em uma tigela, misture o caranguejo, o aipo, o manjericão, a cebolinha, a salsa, o estragão e os tomates. Tempere com sal e pimenta a gosto. A salada de massa fica melhor se servida imediatamente.
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