Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Um toque de iogurte natural azedinho e limão tornam esta salada de pepino com endro e hortelã incrivelmente refrescante. Dependendo da consistência desejada, você pode precisar de um pouco mais ou menos de iogurte; os pepinos devem ficar uniformemente cobertos com o molho cremoso. Sirva a salada como aperitivo ou como acompanhamento de pratos de carne ou peixe.

Ingredientes:

• 0,5 xícara de iogurte natural
• 1 dente de alho pequeno, finamente ralado
• Raspas finamente raladas e suco de 1 limão
• 3 pepinos pequenos, como o Kirby, cortados em pedaços
• 1 chalota picada (cerca de 1/2 xícara)
• 1/4 de xícara de endro fresco, picado grosseiramente, mais um pouco para servir.
• 1/4 de xícara de folhas de hortelã fresca, grosseiramente picadas, mais algumas para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

pepinos, aneto, hortelã, iogurte, suco de limão

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Preparação:

Passo 1
• Em uma tigela média, misture o iogurte, o alho, as raspas e o suco de limão, 1 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora. Mexa até obter uma mistura homogênea. Adicione os pepinos, a chalota, o endro e a hortelã; mexa até que os pepinos estejam bem envolvidos na mistura. Sirva decorado com endro e hortelã.

Votos: 5