Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Endro fresco e creme azedo transformam uma simples salada de verão em algo fresco, cremoso e refrescante. Experimente esta clássica salada de pepino com pão preto e salmão defumado, ou como um acompanhamento simples para frango ou peixe grelhado.

Ingredientes:

• 4 pepinos (cerca de 1 kg), descascados e cortados em rodelas de 0,5 cm de espessura.
• 1 cebola pequena e doce, fatiada finamente
• 0,5 xícara de creme azedo
• 1/4 de xícara de endro fresco picado
• 2 colheres de sopa de vinagre branco

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

pepinos, cebola doce, aneto, nata

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Preparação:

Passo 1
• Coloque um escorredor grande em uma tigela grande. Escorra os pepinos e as cebolas, polvilhe com 1 colher de sopa de sal e misture. Deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 1 hora, mas não mais do que 2 horas.
Etapa 2
• Transfira os pepinos e as cebolas do escorredor para uma assadeira forrada com papel-toalha e seque-os com outra camada de papel-toalha.
Etapa 3
• Em uma tigela média, misture o creme azedo, o endro, o vinagre e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora. Adicione os pepinos e as cebolas e misture bem.

Votos: 1