Salada de batata com vagem
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Dê um toque mais saboroso a esta substanciosa salada de batata adicionando vagem. Além de batatas e vagem, esta salada também leva talos de aipo crocantes e cebola roxa, tudo envolto em um molho cremoso de maionese e creme de leite com mostarda granulada para um toque ácido e uma mistura de ervas frescas para um sabor refrescante. Esta salada é um ótimo acompanhamento para qualquer prato de carne ou aves.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 g de batatas Yukon Gold
- 220 g de vagem
- 1/4 de xícara de verduras variadas picadas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Cozinhe 900 gramas de batatas Yukon Gold cortadas em quartos em água salgada até ficarem macias. Quatro a cinco minutos antes de estarem cozidas, adicione 220 gramas de vagem cortada ao meio. Escorra e enxágue em água fria.
- Em uma tigela, misture 1/3 de xícara de maionese, 1/4 de xícara de creme azedo, 2 colheres de sopa de mostarda em grãos, 1/4 de xícara de ervas picadas, 1 colher de sopa de suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture os legumes com o molho, dois talos de aipo picados e meia cebola roxa fatiada finamente.
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