Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Dê um toque especial à clássica salada caprese adicionando presunto italiano. Esta entrada será um sucesso na sua festa. Fatias de mussarela são envoltas em tiras finíssimas de presunto e grelhadas até ficarem crocantes e cremosas no centro. Disponha a mussarela enrolada em uma travessa da maneira tradicional, alternando com fatias de tomate. Cubra a caprese com rodelas de tomate-cereja e folhas de manjericão fresco, e regue com o molho. Uma harmonização perfeita com vinho italiano que cativa pela combinação de sabores.

Ingredientes:

• 1 bola (450 g) de mussarela, cortada em fatias de 0,5 cm de espessura.
• 10-15 fatias de presunto (90-130 g)
• 2 a 3 tomates grandes, cortados em fatias de 1 cm de espessura.
• 1,5 xícaras de tomates-cereja, cortados ao meio
• 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco
• Flocos de sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora
• 0,5 xícara de manjericão fresco rasgado

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

queijo mussarela, presunto, tomates-cereja, flocos de sal marinho, manjericão, vinagre balsâmico

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Preparação:

Passo 1
• Forre uma assadeira com papel manteiga. Envolva cada fatia de mussarela com uma fatia de presunto cru, cobrindo completamente. Coloque na assadeira preparada e cubra com filme plástico. Congele por cerca de 30 minutos para firmar.
Etapa 2
• Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Grelhe a mussarela envolta em presunto até que o presunto esteja crocante e o queijo comece a derreter, cerca de 1 minuto de cada lado.
Etapa 3
• Disponha as fatias de mussarela envoltas em presunto e os tomates fatiados em uma travessa, alternando e sobrepondo-os. Cubra com os tomates-cereja. Regue com azeite e vinagre balsâmico, tempere com sal e pimenta a gosto. Polvilhe com manjericão.

Votos: 1