Tarteletes Caprese
Votos: 3
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Para preparar este aperitivo, você não precisa abrir massa nem comprar tortinhas prontas. É muito fácil fazê-las com pão de forma! Retire as cascas das fatias de pão e abra a massa até formar uma camada fina. Para moldá-la em formato de tortinhas, você precisará de uma forma de muffins de metal. Coloque as fatias de pão achatadas nas forminhas, asse e recheie com cream cheese, mussarela, tomates-cereja e manjericão fresco — os ingredientes essenciais da salada Caprese italiana. Este aperitivo fácil de fazer será um sucesso na sua próxima festa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 8 fatias de pão branco
- 1/4 de xícara de azeite extra virgem
- 3 colheres de sopa de queijo creme, amolecido
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 2 tomates-cereja, fatiados finamente
- 110 g de mussarela fresca (uma bola de aproximadamente 5 cm), fatiada finamente.
- Vinagre balsâmico para regar
- 8 folhas frescas de manjericão
- Equipamento especialforma de muffin de metal
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Retire as crostas do pão e, usando uma colher grande ou um rolo de massa, achate delicadamente as fatias até ficarem finas. Pincele os dois lados do pão com azeite. Pressione-as nas cavidades de uma forma de muffins para formar mini tortas. Reserve.
- Em uma tigela pequena, misture o cream cheese, o alho em pó, o manjericão seco, o sal e a pimenta-do-reino com um garfo até obter uma mistura homogênea. Coloque cerca de 1 colher de chá dessa mistura no fundo de cada forminha de muffin. Asse as tortinhas até dourarem, por 12 a 13 minutos.
- Entretanto, tempere generosamente as fatias de tomate com sal. Quando as tortinhas estiverem douradas, retire-as do forno e transfira-as para uma grelha. Coloque uma fatia de mussarela sobre o cream cheese e, em seguida, 1 ou 2 fatias de tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto e regue com azeite. molho balsâmicoPolvilhe com manjericão fatiado finamente.
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