Aperitivo Caprese no espeto
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Esta entrada italiana, a Caprese, feita com mussarela, tomates e manjericão, é uma delícia por si só, com sua combinação de sabores e apresentação, e grelhada em espetos, com certeza fará sucesso na sua festa em casa. Para preparar, você precisará de mussarela bocconcini (bolinhas), tomates-cereja de tamanho semelhante, manjericão fresco e um toque especial: fatias de baguete. Regue todos os ingredientes com um fio de azeite e espete-os em espetos de madeira. Certifique-se de mergulhar os espetos em água primeiro para evitar que queimem na grelha. Sirva os espetos imediatamente.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de mussarela bocconcini
- 450 g de tomates-cereja
- 1/4 de xícara de azeite + um pouco mais para regar
- 3/4 colher de chá de sal
- 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1 maço de manjericão fresco
- Meia baguete grande, cortada em fatias de 2 cm de espessura.
- Equipamento especialespetos de madeira compridos embebidos em água
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio.
- Numa tigela grande, misture a mussarela bocconcini, os tomates-cereja, o azeite, o sal, a pimenta vermelha e uma pitada de pimenta-do-reino. Misture bem para distribuir uniformemente e envolver com azeite.
- Coloque em espetos.:
Espete o manjericão, o tomate, a mussarela e o pão em espetos de madeira compridos, repetindo a ordem. Coloque os espetos em uma assadeira e regue o pão com azeite. Deixe descansar por 5 minutos para absorver o azeite e, em seguida, escorra o excesso. - Grelhe os kebabs, virando-os constantemente, até que o queijo esteja derretido e o pão torrado, de 2 a 3 minutos. Sirva imediatamente.
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