Caprese na torrada assada no forno
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 12
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 12
A salada caprese, um aperitivo italiano, é uma deliciosa combinação de tomate, mussarela e manjericão fresco, tudo regado com azeite extravirgem. Assada, o sabor do tomate se intensifica e adoça, enquanto a mussarela derretida certamente impressionará. Asse a caprese em fatias de baguete, regue com azeite e sirva como aperitivo acompanhado de vinho.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 baguete, cortada em fatias de 1 cm de espessura (cerca de 30 a 36 fatias)
- 1/4 de xícara de azeite
- 5 tomates-cereja, fatiados finamente
- 600 g de mussarela fresca, fatiada finamente
- 1 maço de manjericão fresco, somente as folhas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 230°C.
Coloque as fatias de baguete em uma assadeira. Pincele com um pouco de azeite e polvilhe com sal. Asse até que o pão esteja dourado e crocante, cerca de 5 minutos. Retire do forno. - Cubra cada fatia de pão com uma fatia de tomate e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cubra cada fatia de tomate com uma fatia de mussarela e tempere com sal. Leve a assadeira de volta ao forno e asse até que o queijo e o tomate estejam aquecidos, por cerca de 5 minutos.
- Disponha as torradas em uma travessa. Coloque uma folha de manjericão sobre cada torrada. Pincele o manjericão com azeite. Tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva.
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