Salada Caprese com queijo mussarela e azeite

Votos: 4

Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Valor nutricional por porção:

Calorias 316, gordura total 28 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 15 G., carboidratos 4 G., fibra 1 G., colesterol 54 mg, sódio 186 mg, açúcar 3 G.

Para esta salada italiana simples, você vai precisar de mussarela fresca, um punhado de folhas de manjericão aromáticas e os tomates mais doces e maduros que encontrar. Disponha os tomates e o queijo em fatias alternadas em uma travessa e polvilhe com ervas. Regue com azeite de oliva aromático e uma elegante entrada mediterrânea estará pronta. Fica pronta em minutos e é perfeita para visitas inesperadas. Ideal para o verão, acompanhada de uma taça de vinho branco.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

700 g de tomates maduros, descascados e sem sementes
450 g de mussarela fresca
3/4 - 1 colher de chá de sal marinho fino ou flor de sal
1/3 de xícara de folhas de manjericão, rasgadas em tiras finas.
1/4 de xícara de azeite extra virgem

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Corte os tomates e o queijo em fatias de 0,5 cm de espessura. Disponha a salada em uma travessa ou em pratos individuais, alternando tomates e queijo de forma que cada fatia de queijo tenha 2 a 3 fatias de tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto. Polvilhe com folhas de manjericão e regue com azeite. Sirva à temperatura ambiente.

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