Salada Caprese com Pêssegos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Símbolo culinário da Itália, a salada Caprese é um prato com rodelas de tomate, queijo mussarela e folhas de manjericão, regado com azeite. Os italianos dificilmente se ofenderiam com a adição de fatias de pêssego fresco e suculento e um fio de vinagre balsâmico branco a este delicioso aperitivo. Isso daria à Caprese um sabor mais veranil e um toque frutado interessante.
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Receita:
Disponha 250 g de fatias de mussarela, 2 fatias de tomate-cereja e 2 fatias de pêssego em uma travessa. Regue com 3 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de vinagre balsâmico branco. Tempere com sal, pimenta e folhas de manjericão.
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