Coquetel Martini Caprese
Votos: 2
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Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 coquetéis
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 coquetéis
Coquetel Martini Caprese - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de tomate, cortado em fatias de 0,5 cm de espessura.
- 1,5 xícaras de vodka
- Sal
- 16 variedades de tomate de fruto pequeno, como tomate-cereja ou tomate-uva.
- 2 colheres de sopa. vinagre balsâmico
- 1/2 maço basílica
- 8 bolinhas pequenas de queijo mussarela Bocconcini
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Prepare a vodka de tomate: Coloque os tomates picados em uma tigela funda, despeje a vodka e adicione uma pitada de sal. Deixe a vodka e os tomates em infusão em temperatura ambiente por 6 a 12 horas. Em seguida, coe a vodka para outro recipiente e leve à geladeira até a hora de servir.
- Entretanto, deixe os tomates marinando: Fure os tomates com um espeto, coloque-os em uma tigela e regue com vinagre balsâmico. Deixe marinar em temperatura ambiente por 4 horas.
- Prepare o xarope balsâmico: Despeje o vinagre balsâmico em uma panela e leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando até engrossar, por cerca de 20 minutos, e deixe esfriar.
- Prepare um coquetel: Despeje um pouco de xarope balsâmico em uma taça de martini gelada. Coloque 2 a 3 folhas de manjericão em uma coqueteleira, adicione 50 ml de vodka de tomate e um copo de gelo. Agite a coqueteleira e coe o coquetel na taça. Espete 2 tomates marinados, 2 folhas de manjericão e uma bola de mussarela em um espeto e decore o coquetel.
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