Sanduíche de frango grelhado com limão e coentro

Votos: 1

Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 866, gordura total 64 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 36 G., carboidratos 38 G., fibra 5 G., colesterol 108 mg, sódio 822 mg, açúcar 4 G.

Os peitos de frango para este sanduíche podem ser grelhados em uma churrasqueira ou em uma frigideira grill. Um vinagrete mexicano de coentro e limão, no qual os peitos são marinados antes de grelhar, adiciona um sabor único. Regue o sanduíche com o mesmo molho durante a montagem, resultando em um sanduíche suculento e delicioso. O bacon crocante e os vegetais frescos adicionam ainda mais sabor. Pressione o sanduíche firmemente e coma imediatamente após o preparo.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

450 g de peito de frango sem pele e sem osso
3/4 de xícara de vinagrete mexicano de coentro e limão
4 fatias de bacon
Óleo vegetal para untar a grelha.
1/4 de xícara de maionese chipotle (ou outra maionese picante)
4 pães panini, cortados ao meio
1 abacate fatiado
1 tomate, fatiado
1 xícara de folhas de coentro fresco, sem compactar.
4 rabanetes pequenos, fatiados finamente

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Coloque os peitos de frango em um saco plástico com fecho hermético e adicione 1/2 xícara do molho vinagrete de coentro e limão. Deixe marinar em temperatura ambiente por 15 minutos.
Enquanto isso, em uma frigideira grande em fogo médio, frite o bacon até ficar crocante, cerca de 5 minutos de cada lado. Transfira para papel toalha para escorrer.

Pré-aqueça uma grelha ou frigideira de grelhar ao ar livre em fogo médio-alto.
Unte a grelha ou frigideira de grelhar com óleo vegetal. Retire o frango da marinada. Tempere com sal e pimenta. Grelhe o frango, virando uma vez, até que esteja cozido por completo, cerca de 4 minutos de cada lado, dependendo da espessura dos pedaços de frango.
Espalhe maionese nas metades dos pães. Corte o frango em fatias e coloque-as sobre os pães. Quebre o bacon ao meio e coloque-o sobre o frango. Cubra com fatias de abacate e tomate, folhas de coentro e rabanetes. Regue cada sanduíche com 1 colher de sopa do vinagrete restante. Pressione as metades superiores dos pães para selar o sanduíche.

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