Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Este molho italiano simples e rápido é feito com tomates frescos e ervas em apenas dez minutos e combina perfeitamente com uma variedade de pratos. Os tomates picados são cozidos em fogo brando com alho, cebola e ervas frescas até que o molho esteja impregnado com os sabores das especiarias mediterrâneas. Para melhores resultados, use várias ervas, como uma mistura de salsa, manjericão e orégano. Para equilibrar a acidez dos tomates, adicione uma pitada de açúcar no final. Este molho combina perfeitamente com ravióli de queijo, massa ou nhoque.

Ingredientes:

• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 tomates picados
• 3 colheres de sopa de ervas frescas (orégano, manjericão, salsa), picadas
• Uma pitada de açúcar
• Ravioli com queijo e ervas, pronto para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

tomates, orégano, manjericão, salsinha, alho, molho de tomate

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Preparação:

Passo 1
• Em uma panela em fogo médio, refogue o alho e a cebola no azeite por 2 minutos. Adicione os tomates e as ervas e continue cozinhando por 5 minutos, até que os tomates estejam macios. Tempere com sal, pimenta e açúcar. Sirva com ravióli.

Votos: 2